Zimt Mascarpone Creme mit Gewürzorangen
Zutaten für 4 Personen
Zimt Mascarpone Creme
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
60 ml flüssige Sahne
150 g Zucker
4 cl Amaretto
2-3 TL Zimt (je nach Geschmackswunsch)
Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und nach eigenem Geschmackswunsch mit Zimt verfeinern.
Gewürzorangen
2 Orangen
160 ml Wasser
100 g Zucker
60 g Honig
1 Pkg Bourbon Vanille Zucker oder 1 Vanilleschote
je 1 Zimtstange, Gewürznelke, Sternanis
Das Wasser mit Honig und Zucker aufkochen; dann die Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. In der Zwischenzeit die beiden Orangen schälen.
Zum Schluss den heißen Sud über die Orangen gießen und diese mindestens einen Tag im Kühlschrank darin marinieren.
Anrichten
Orangen in je 6 Scheiben schneiden und 3 Stück pro Person mit der Zimt Mascarpone Creme anrichten.
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